老年人如何平穩(wěn)血壓？其中大有“鹽”究→

《健康生活方式核心要點(diǎn)（2023）》中建議老年人要飲食多樣，選擇適合自己的食物，合理烹調(diào)，口味清淡。除了食鹽，醬油、味精、豆瓣醬、腌制食品、加工肉制品等食品鈉含量較高，老年人日常飲食中應(yīng)減少這類食品的攝入，多吃新鮮的蔬果、肉類、魚類、蛋類等。

如果希望“減鹽不減咸”，現(xiàn)階段一個(gè)便捷有效的辦法是使用低鈉鹽，因?yàn)橥瑯酉潭认碌外c鹽比傳統(tǒng)食鹽減少了20%～35%的鈉。同時(shí)低鈉鹽給身體提供了高鉀低鈉的環(huán)境，有助于降低血壓，并保護(hù)血管。當(dāng)然，腎病患者等少數(shù)不適宜高鉀攝入人群要咨詢專業(yè)醫(yī)師的意見來判斷是否適合食用低鈉鹽。

選擇更加健康的食物進(jìn)行烹調(diào)，避免使用過度加工、高鹽高油的食材，控制油鹽糖使用量，享受家人們的陪伴進(jìn)餐。在外就餐時(shí)主動要求餐館少放鹽，盡量選擇低鹽菜品。

選用能保持食物原味的做法，如蒸、燉、涼拌等；減少醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精等調(diào)味品使用；在出鍋時(shí)放鹽，可讓鹽均勻地附著在食材表面，更容易讓舌頭感受到咸味，滿足味蕾的同時(shí)，減少鹽的攝入量。

購買包裝食品時(shí)要注意看營養(yǎng)標(biāo)簽上的鈉含量，同款食品中選擇鈉含量最低的一款，拒絕高鹽食品（鈉含量≥800mg/100g的食品）。